ビーフシチュー

仕事から帰ってきたら、あったかシチューが待っていました。

玉ねぎを30分炒めて、3時間くらい煮込んだかも・・って。私は、３分でサラダを作って、料理に参加した気になってみました（笑）。
お肉はホロリ。うーん、丁寧につくってくれた味がします。
シチューにもたっぷり入ったワインで乾杯。

Piper Heidsieck

今年のクリスマスに選んだお酒は、ハイパー・エドシックのロゼ・シャンパン「ロゼ・ソヴァージュ」です。
マリーアントゥワネット王妃に献上されてから、毎朝飲んでいたのはこれなのだとかで気になっていたブランド。ラベルの鮮やかなピンク色が、まず気分を盛り上げてくれるし、果実味があって広がる香りが良いし、とってもさわやかなすっきりとした味。
隣の赤いラベルのブリュットは、２００８年１本目のシャンパンにすることとしましょう。

クリスマス チキン

24日のクリスマスイブには、やっぱりチキンを焼きました。
テーブルクロスをしいて、キャンドルを灯して、ちょっとだけテーブルもおめかしです。

根菜

ほんの少し前に「吹き寄せオーブン焼き」の写真をのせたばかりですが、また作りました。簡単で美味しいというのが、よく作る理由。同じ食材を使っても、私なら煮物だよなーって方も多いでしょうね。私にとっては、火加減調節や吹きこぼれのないオーブンのほうが簡単でです。
いつも食べて思うのですが、やっぱり繊維質たっぷりの『根菜』の力。食べた次の日のおなかの調子は、いつもに増してとてもよいですね。夏に、マクロビオティック食で過ごしたときも友人も口々に、そう言ってました。
根っ子の野菜は、冬が旬が多いです。旬な時に、丸ごと食べると野菜の力を丸ごと体に取り込むことができるんだとか。皮はむかずに、オーブンへ。それも、オーブン焼きの良いところ。
残った野菜は、１つ前に載せたトマトスープになりました（＾＾）。

TOMATO SOUP

今日のスープはおいしいのを期待してたけれど（笑）、期待以上においしく出来上がりました。
冷蔵庫と冷凍庫をかきまわして、ありあわせの具材。

寒い冬にはあったかスープ。

☆レシピはこちら☆

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カセットコンロ

昨日の夜は寒かったー！！
寒い冬はやっぱり「鍋」。我が家では寒くなくても鍋なんですが・・・。
今年は土鍋を新調したので、鍋の回数がいっそう増えています。

この鍋、輻射熱が大きくサイズが大きいのでお鍋をした後、今までと比べものにならないくらいテーブルが熱くなるなあ、と気になっていました。そしたら、新聞に「小さなカセットコンロだと鍋でボンベが熱くなって爆発する恐れがあります」とあるではないですか。早速、ずっと欲しいなあと思っていたけれど壊れていないのに買換えは・・と躊躇していた、イワタニのカセットコンロを、ネットで注文しました。美しくて、安全で満足。ますます、鍋の割合が高くなりそうです。

コッパ

先日 夫と銀座で買い物した後、さあてどこかで食べて帰ろうか・・と、三越の前で考えること３０秒。そこから電話したのは木場のイ・ビスケロ（なんで銀座じゃないんだー！だってこっちの気分だったから。）
ここに来ると　いつも、前菜に大好きなコッパをいただきます（写真、残念ながら後ピンです）。
前回　友人と行った時に「持ち帰りたい」とお願いしたら、焼きたてのパリッとしたところで食べてほしいから・・ということでダーリンへのお土産ならず。お店でできたてをいただくのがもちろん、やっぱり美味しいです。

玄米茶

お茶が切れてしまいました。

写真の玄米茶や、ほうじ茶の香ばしさが好きなので、ふつうの煎茶の出番はわりと少ないのですが、ここに無いと思うと、なおさら　おいしい緑茶が飲みたいなあ。
大好きな加賀棒茶も買ってこなくちゃ。

Open Kitchen

先週、仕事の帰りに友人と待ち合わせ。丸の内の会社のすぐ近くのビルの響。オープンキッチンだったので二人でカウンターに並んで、たくさんのお料理ができるのを見ながらの食事は、とっても楽しかったです。

だから、私　カウンターで食べるの、大好きです。

おでん

夕方、テレビでおでんを作っていたので、久しぶりに食べたくなりました。

自転車に乗って、近くの商店街まで飛んでっておでんの買い出し。
いつもは、並んで買い物なんてすることはないのですが昨日は１０人ほど列にならんでお買いもの。下町のけっして上品ではない味のおでんが、妙に安心します。

Sparkling.

最近、会う友人が口をそろえて「最近、忙しいの？ブログ更新ないね。」確かに、気がつくと１か月更新していないのですね。仕事が忙しかったというわけではないような・・・PASMOにチャージよくしている気がするので、たしかに毎週誰かと美味しいもの食べに行っていたり、買い物にいったり、学びにいったり、たしかになんだかスケジュールは詰まってましたね。
振り返ると、今、その時じゃないと気が抜けちゃうよ～という感じがして、しゅわしゅわと刺激のある、おいしい時間、スパークリングワインのような時間でもあった気がします。

その間に１つ歳を重ねました。お気に入りのレストランのテーブルでSparkling　Wineで乾杯しました。